Mengintip Keunikan Pasar Bolu di Toraja

PASAR BOLU RANTEPAO

Pasar mungkin bukan sebuah tempat istimewa di daerah lain akan tetapi Pasar Bolu merupakan pasar yang terletak di Rantepao Toraja Utara memiliki keunikan-keunikan yang tidak di miliki pasar lain

untuk menuju ke pasar ini cukup mudah yaitu sekitar 1.5 km dari kota Rantepao dan dapat dicapai dengan menaiki angkutan umum.Tarifnya pun cukup murah hanya Rp.5.000 dengan total waktu perjalanan 10 menit saja.
Pasar ini beroprasi setiap hari kecuali untuk pasar hewan hanya buka sekali dalam 6 hari. Alangkah baiknya jika anda datang pada hari pasaran tersebut karena anda akan menjumpai berbagai jenis kerbau yang membanjiri pasar ini.Alhasil ,pada hari pasaran banyak wisatawan yang memanfaatkan momen ini  untuk bertualang di pasar terbesar di Toraja Utara ini.

BUFFALO MARKET (PASAR KERBAU)

Pasar bolu diberi julukan sebagai pasar kerbau/ pasa tedong .Hal ini dikarenakan sedikitnya terdapat tidak kurang dari 500 ekor yang diperjualbelikan di pasar ini dengan harga mulai dari yang paling murah seharga belasan Juta rupiah hingga rutusan juta rupiah. Adapun yang menjadi tolak ukur dari nilai sebuah kerbau adalah jenis kerbau tersebut, warna kulit dan bulu,postur ,tanda-tanda di badan,tanduk dan masih banyak lagi.

Pemandangan Ratusan Kerbau Di Tengah Pasar

Bila dibandingkan dengan berbagai jenis kerbau yang ada di Indonesia,kerbau asal Toraja fisiknya jauh lebih besar, kekar dan gemuk di banding dengan kerbau di daerah lain di Indonesia. Yang terutama adalah warna yang membuatnya menjadi spesial.

Kerbau Saleko seharga mobil mewah

Berbagai jenis kerbau yang bisa kita temui di pasar ini yaitu :
1. Kerbau Saleko atau dikenal sebagai kerbau bule yang harganya paling mahal yaitu ratusan juta rupiah bahkan sampai 1 miliar rupiah
2. Kerbau Bonga  yaitu jenis  kerbau yang bagian kepalanya saja seperti kerbau Saleko,sedangkan bagian badannya berwarna kelabu atau hitam.
3. Kerbau Teken Langit yaitu jenis kerbau yang memiliki tanduk silang (satu menghadap ke atas, satu menghadap ke bawah)
4. Kerbau Balian yaitu jenis kerbau yang dikebiri
5. Kerbau Kudu yaitu kerbau hitam biasa yang harganya paling murah

Dalam masyarakat Toraja, kerbau punya peranan penting dalam kehidpupan mereka khususnya dalam nilai budaya dan ekonomi. Kerbau  atau dalam bahasa setempat tedong merupakan lambang kemakmuran. Tidak heran jika pada saat upacara adat kematian atau Rambu Solo,kerbau menjadi salah satu ukuran utama yang harus dikorbankan. Jumlah kerbau yang dikorbankan menjadi salah satu tolok ukur kemakmuran bagi keluarga yang menyelenggarakan upacara adat tersebut 


PASAR YANG MENJUAL RATUSAN  BABI 
Di Pasar Bolu anda juga akan menemukan sebuah pemadangan yang tak lazim yaitu sekumpulan babi yang tersusun rapi. Babi juga merupakan salah satu hewan yang diperjualbelikan di tempat ini. Pada saat menjelajahi tempat penjualan babi,tampak ada babi yang dibuatkan kandang khusus dan juga ada pula yang diiikat pada bilah bambu dan diletakkan di tanah.Harga babi yang ditawarkan pun  bervariasi,tergantung dengan ukuran dan jenis babi yang hendak dibeli.Untuk harga seekor  anak babi sekitar Rp. 400.000 hingga Rp.800.000, dan jika hendak membeli babi ukuran dewasa sekitar Rp.3.000.000 hingga Rp.10.000.000 .Hal ini pun didasarkan lagi pada  babi yang hitam pekat atau yang memiliki warna belang belang pada kulitnya. Babi yang bewarna belang harganya agak murah dibandingkan dengan kerbau yang bewarna hitam pekat.

Babi Yang Siap di Jual

Semua Transaksi di lakukan secara tunai
Foto: obendon.com

SOUVENIR DAN KERAJINAN TANGAN

Bagi anda yang suka belanja anda tidak perlu kawatir karena di pasar bolu juga menjual barang barang yang lain. Anda akan menemukan berbagai jenis pernak-pernik khas Toraja seperti:

Miniatur Rumah Tongkonan.
Harga yang ditawarkan bervariasi ,mulai dari harga Rp.200.000 hingga jutaan rupiah 

Parang Toraja
Parang Torajapun bervariasi ,ada yang ukuran besar dan kecil.Untuk harga yang paling murah sekitar Rp.150.000 dan paling mahal sekitar Rp.750.000
Baju Toraja. 
Ada berbagai jenis baju yang ditawarkan di pasar ini. Jika menginginkan baju kaos  harganya sekitar Rp.50.000, baju batik Toraja sekitar Rp.70.000, dan untuk baju adat toraja sekitar Rp.300.000
Ukiran Toraja
Berbagai jenis ukiran yang disajikan di tempat ini ,ada yang menggambarkan panorama alam,kerbau maupun rumah adat Toraja.Harganya mulai dari Rp.100.000 hingga Rp. 500.000.
Aksesoris 
Aksesoris yang dijajakan seperti kalung, selendang,tas dan kain motif Toraja.Hargannya berkisar Rp 50.000 ribu hingga Rp.400.000

Itulah salah satu ulasan tentang keunikan pasar bolu di  Toraja yang merupakan pasar kerbau terbesar di dunia.
Salam portal solata...

Kemewahan Bus Primadona Tujuan Toraja

PO Primadona salah satu operator bus berlabel eksekutif makin tampil dengan menghadirkan  bus berkelas mewah. Sarat dengan inovasi dan tingkat kenyamanan hampir menyerupai bisnis kelas pesawat PO Primadona kini meluncurkan dua unit bus varian Scania tipe K310IB – 4×2  Maxi Miracle single deck.

Unit tersebut akan melayani penumpang  Makassar – Toraja adalah unit bus berkelas eropa yang pertama di Indonesia. Dirancang dengan desain multi elektrik tampilan bus milik  klub Sepak bola di Eropa itu, akan menjadi incaran para eksekutif dan penumpang lainya untuk merasakan kenyamanan diatas bus dengan perjalanan dengan durasi waktu yang lama

Didesain sperti bus-bus eropa dengan variasi abstrak yang sarat dengan pesan sosial bertema ajakan pelestarian binatang dan lingkungan dari kepunahan hingga budaya itu, full fasilitas serba elektrik dengan systim navigasi moderen berbasis elektrik akan menjadi bus varian terbaru sebagai komitmen perusahaan tersebut dalam memanjakan para penumpangnya.

Bagasi yang Luas dan Besar

Fasilitas bagasi yang semakin besar dan daya tampung yang memiliki sistim pengamanan yang terkontrol.

Camera CCTV

Keberadaan seluruh operasional unit bus ini terkontrol berbasis teknologi termasuk ruang penumpang dilengkapi dengan kamera monitor.

Colokan Listrik Untuk HP, Camera dan Laptop

Tidak perlu lagi takut kehilangan komunikasi dalam perjalanan karena hp lowbat karena telah disiapkan colokan listrik untuk charge hp selama perjalanan.

Seat Elektrik dengan System Navigasi Modern

Seat Elektrik didesain dengan teknologi canggih sehingga mengatur kursi sesuai keinginan kita cukup dengan menekan tombol navigasi.

Layar LED

Keunggulan lain yang dimiliki adalah dilengkapi dengan layar LED di setiap seat.

Lampu Baca

Disetiap samping kursi disiapkan lampu baca yang bisa digunakan penumpang pada saat lampu utama dimatikan dan tidak menggangu penumpang lainnya.

Terapi Kaki Elektrik

Kelebihan lain dari bus ini adalah dilengkapi dengan terapi elektrik pada kursi penumpang. cukup dengan menekan tombol yang disiapkan disamping seat.

Kabin

Suasana kabin bus terkesan bak cokpit pesawat disiapkan khusus untuk memberikan tingkat keamananan yang khusus bagi sopir.

Itulah beberapa fasilitas ekstra yang bisa menjadi alasan untuk memilih bus ini mengantarkan anda dari Makassar ke Toraja atau sebaliknya.

Untuk info alamat perwakilan telepon dan Jam keberangkatan silahkan baca
Info Bus Tujuan Toraja

Dukung pariwisata Toraja dengan mengKlik dan Like halaman WONDERFUL TORAJA

Sensasi Pedas Cabai Katokkon Toraja

Cabai katokkon

Toraja memang terkenal dengan budaya yang unik, pemandangannya yang indah dan nikmatnya kopi toraja dan masih banyak hal lain yang membuat toraja dikenal, cabai katokkon salah satunya, orang toraja menyebut cabai dengan sebutan Lada. Ketika anda mendengar kata cabai mungkin yang kita ingat adalah rasa pedasnya. Lada katokkon atau dalam bahasa ilmiah namanya (Capsicum annuum L. var. sinensis) ini mempunyai  aroma wangi yang khas dan menggugah selera. Cabai yang merupakan salah satu cabai terpedas didunia ini berwarna hijau saat mentah, oranye menjadi merah segar saat matangnya, tapi jangan terkecoh dengan bentuknya yang unik dan warnanya yang cantik ketika anda mencicipinya mungkin anda perlu meneteskan beberapa tetes air mata karena rasanya yang ekstra pedas. Karena rasanya yang khas dan nikmat cabe ini sudah primadona untuk beberapa masakan tradional toraja seperti pa'piong, pantollo pammarasan, dan beberapa masakan lainnya.

Tanaman ini tumbuh di tempat-tempat tertentu pada ketinggian 1000-1500 Mdpl salah satunya di Toraja. Katokkon dapat tumbuh subur dan banyak ditemukan di toraja sehingga cabai katokkon sudah indentik sebagai cabai khas toraja. Banyak orang yang sudah pernah mencoba cabai katokkon menyebutnya dengan sebutan cabai biadab mungkin karena rasanya yang sedikit menyakitkan di mulut. Cabai katokkon merupakan salah satu komoditas unggulan toraja dan harganya pun cukup menjanjikan.  

Cabai Katokkon di Pasar Tradisional

Ketika berkunjung ke toraja anda wajib mencoba cabai ekstra pedas ini, tak perlu besusah-susah untuk menemukannya anda cukup berkunjung ke pasar-pasar tradisional atau penjual-penjual sayur maka anda akan menemukannya disana.
Bagi anda yang berada jauh atau ingin menjadikan katokkon sebagai buah tangan dari toraja anda tidak perlu kawatir karena saat ini cabai katokkon sudah diolah menjadi oleh khas toraja yang dikemas menjadi sambal katokkon dengan rasa yang sudah pas di lidah.

Cabai Katokkon Yang Sudah Diolah

Katokkon Oleh-Oleh Khas Toraja

Sebuah usaha ibu Merda Mangajun yang berlabel KATOKKON mengolah buah cabai katokkon menjadi sambal yang siap dinikmati kapan saja dengan berbagai rasa seperti katokkon rasa goreng, dendeng kerbau, sambal cair, saus sambal yang dikemas dalam kemasan berbagai ukuran sehingga cocok dengan kantong dan kebutuhan anda.

Jika anda masih penasaran ingin mencoba dan mencicipi berbagai rasa cabai katokkon yang sudah diolah anda bisa menemukannya dengan muda dibeberapa tempat di toraja. berikut ini alamatnya:
- ZEIST COM  Jl. Diponegoro No. 14 Rantepao

- ZEIST COM Jl. Merdeka No. 36 Makale

- Supermarket UJUNG JAYA dan ABADI di Rantepao, 

selain melayani penjualan secara langsung KATOKKON Juga melayani pemesanan online silahkan kunjungi website katokkon: http://katokkonworld.weebly.com/

Sumber : http://katokkonworld.weebly.com

Mari dukung pariwisata Toraja dengan meng Klik dan Like WONDERFUL TORAJA

Kuliner Khas Toraja

Wisata kuliner toraja tidak sepopuler kuliner di daerah-daerah lain di indonesia seperti Masakan Padang. Meskipun demikian toraja juga memiliki kuliner yang tidak kalah enak dengan daerah lain. Berikut ini ada beberapa makanan khas dari toraja, dan maaf kalau ada sebagian yang bersifat khusus.

1. PA'PIONG

Makanan ini adalah makan yang dimasak dengan mengunakan bambu biasa menggunakan sayur bulunangko (mayana) dan bisa juga menggunakan Burak ( pohon pisang ) yang masih muda. Pa'piong dibagi dalam beberapa macam sesuai dengan bahan baku pembuatannya.
Pa'piong Bale
Pa'piong bale adalah ikan yang dimasak didalam bambu dengan dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan mas yang dicampur dengan daun bulunangko (mayana). 

Pa'Piong Bai ( Babi )
Pa'piong Babi adalah masakan terbuat dari daging babi yang dicampur dengan sedikit rempah-rempah bersama dengan lombok katokkon (cabe asli toraja) dan sama seperti pa'piong bale di masak dengan menggunakan bambu hingga matang.
Yang penasaran dengan Lombok Katokkon baca: Pedasnya Cabai Katokkon Toraja

 
Pa' Piong Manuk ( Ayam ) 
Manuk dalam bahasa indonesia artinya ayam jadi Pa'piong Manuk ini adalah masakan dengan bahan dasar dari daging ayam. Cara pengolahan atau pembuatannya sama dengan pembuatan pa'piong babi yaitu daging ayam dicampur dengan daun mayana  dan bumbu lalu bisa ditambahi dengancabe rawit atau lombok katokkon.

2. PANTOLLO PAMMARASAN
Seperti masakan pa'piong masakan ini juga dibedakan beberapa macam tergantung bahan baku yang digunakan seperti berikut ini.
Pantollo Lendong (Belut)

Pantollo’ Lendong  merupakan masakan khas Toraja yang terbuat dari belut yang diolah dengan pamarasan (rawon) yang dicampur dengan sedimikian rupa menggunakan rempah-rempah khas toraja. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat masyarakat Toraja.

 

Pantollo' Duku ( Daging Babi)

Pantollo’ Duku  sama saja dengan pantollo lendong yang menggunakan daging babi sebagai bahan utama yang diolah dengan pamarasan (rawon) yang dicampur dengan bumbu-bumbu khas toraja termasuk lombok katokkon yang luar biasa pedasnya.

 
Pantollo Bale (Ikan)

Sama dengan pantollo lendong dan duku, yang membedakan adalah bahan utama yang digunakan yaitu ikan. Masakan ini biasanya hanya mengunakan ikan mas sebagai bahan walaupun tidak menutup kemungkinan menggunakan ikan lain seperti ikan lele.

3. PA'TONG atau RW
Pa'tong, Tarki atau RW sebenarnya makanan yang ada dibeberapa daerah di indonesia dengan nama berbeda yang terbuat daging anjing yang diolah dengan menggunakan berbagai macam bumbu dan rempah. Yang membedakan masakan Pa'tong adalah cara pengolahan dan bumbu-bumbu yang digunakan. Pa'tong terkenal dengan rasa pedasnya yang luar biasa karena menggunakan cabe rawit dan lengkuas sebagai bumbu utama. Makanan ini hanya bisa ditemukan di tempat-tempat tertentu dan bisa dibilang harganya lumayan mahal untuk wilayah diluar toraja. Meskipun ini makanan yang spesial bagi orang toraja nyatanya tidak semua orang toraja makan makanan ini entah karena berbagai macam alasan.

 

4. TU'TUK UTAN
Tu'tuk dalam bahasa indonesia adalah tumbuk sedangkan utan adalah sayur dan disini sayur yang digunakan adalah daun singkong. Ini adalah masakan khusus karena bahan yang digunakan adalah daging babi selain itu tu'tuk utan di toraja dimasak kering tidak seperti di daerah lain yang kebanyakan menggunakan kuah. Cara pembuatannya sangat gampang yaitu daun singkong ditumbuk tapi tidak sampai halus kemudian di masak dengan daging yang dipotong kecil-kecil ditambah parutan kelapa dan cabe rawit atau lada katokkon yang di potong-potong bukan diulek. Soal masalah enaknya tidak perlu diragukan karena ini adalah salah satu masakan favorit orang toraja. 

5. POKON

Pokon adalah salah satu panganan tradisional khas toraja yang disajikan pada acara-acara syukuran atau ibadah. Pokon memiliki bentuk yang hampir sama dengan lontong, yang membedakan adalah bahan, ukuran dan bungkusnya. Makanan ini terbuat dari beras ketan biasaya ketan hitam yang dicampur dengan kelapa parut lalu dibungkus dengan menggunakan daun bambu. Pokon biasanya disajikan dengan kopi dan teh, hingga saat ini belum ditemukan pokon yang dijual.

Itulah beberapa info masakan khas toraja yang portal solata dapat dibagikan . mohon maaf jika ada sebagian makanan yang hanya khusus untuk non muslim.
Mari dukung pariwisata toraja dengan Klik dan Like halaman WONDERFUL TORAJA